酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋✨就能做

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这是挑战100道鸡蛋美食的——第19天 今天是：酥掉渣的 奶香蛋卷 爱做下午茶的我又来了，想必很多人都吃过蛋卷，但在家自己做蛋卷吃的又有几个？ 这次分享个需要点小技巧的蛋卷，在家用平底锅就能轻松——

3个鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 200克
牛奶 240毫升 细砂糖 100克
玉米油 100克 芝麻 15克

3个鸡蛋的做法

酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋✨就能做的做法图解1

步骤1

先把这些材料，都放进大碗里搅拌均匀 鸡蛋3个，牛奶240毫升，砂糖100克，玉米油100克，芝麻15克，低筋面粉200克
酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋✨就能做的做法图解2

步骤2

用大勺子，倒1勺到平底锅，铺上牛油纸，用小一点的锅压平，粉浆不用多，很少就可以了 Tips：注意越薄越好，要很薄才会脆
酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋✨就能做的做法图解3

步骤3

用小一点的锅压平，粉浆不用多，很少就可以了 Tips：注意越薄越好，要很薄才会脆
酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋✨就能做的做法图解4

步骤4

之后用筷子快速卷起来，慢了就变硬卷不起来了
酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋✨就能做的做法图解5

步骤5

这个分量够做40-50条小蛋卷了，刚好可以跟女儿一起吃个下午茶

3个鸡蛋的烹饪技巧

粉浆很少就够了，一定要压得很薄，这样做出来才是脆脆的蛋卷！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 海哥大美食 编写，未经授权不得转载

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