香煎盐焗鸡翅

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Linda_饭饭
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这道菜真的超级简单，初学者都一定能学会

香煎盐焗鸡翅的用料

鸡翅 8个 盐焗粉 10g
糖 2g 料酒 10ml
油 5ml

香煎盐焗鸡翅的做法

香煎盐焗鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净，用厨房用纸吸干，可以在鸡翅上开几刀会更入味，不切的话肉质会更加嫩滑也更好看，我取折衷，就在内侧切了几刀 （注意洗鸡翅的时候，先用盐水浸泡30分钟可以去除鸡翅中的异味和血水）
香煎盐焗鸡翅的做法图解2

步骤2

加入10g盐焗鸡粉
香煎盐焗鸡翅的做法图解3

步骤3

加入2g糖
香煎盐焗鸡翅的做法图解4

步骤4

加入10ml料酒
香煎盐焗鸡翅的做法图解5

步骤5

抓匀
香煎盐焗鸡翅的做法图解6

步骤6

再加入5ml食用油封味，抓匀后放入冰箱腌制20分钟以上
香煎盐焗鸡翅的做法图解7

步骤7

锅里加入少许油，开中火，油稍微热的时候放入鸡翅，先将鸡皮厚的一面朝下，煎30秒锁汁，这过程中不要去翻动鸡翅
香煎盐焗鸡翅的做法图解8

步骤8

鸡翅一一翻面，翻面煎20秒后转小火，之后每隔三四十秒就翻一次面，全程煎7分钟
香煎盐焗鸡翅的做法图解9

步骤9

装盘，这个盘子是我今天逛超市的时候偶然看到的，想到用它装盐焗鸡翅应该很搭，果断下手～

香煎盐焗鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 Linda_饭饭 编写，未经授权不得转载

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