蔓越莓秘制红烧肉

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蔓越莓的酸甜解了红烧肉的油腻感，咋吃都不腻，后面忘了看火了，汁都快没了，太可惜了，不然这汁用来拌饭再好不过啦，不过这肉也是分分钟钟就光盘了。
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蔓越莓秘制红烧肉的用料

五花肉 500克 美国蔓越莓冻果 20克
八角 2个 生姜 1块
冰糖 10克 老抽 1勺
生抽 2勺 食盐 少许
食用油 适量 料酒 2勺

蔓越莓秘制红烧肉的做法

蔓越莓秘制红烧肉#“莓”好春光日志#的做法图解1

步骤1

准备食材
蔓越莓秘制红烧肉#“莓”好春光日志#的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切稍大点的块备用
蔓越莓秘制红烧肉#“莓”好春光日志#的做法图解3

步骤3

准备其他配料，蔓越莓果洗净备用、生姜去皮切片、八角冲洗干净、准备好冰糖
蔓越莓秘制红烧肉#“莓”好春光日志#的做法图解4

步骤4

五花肉凉水下锅焯出血水
蔓越莓秘制红烧肉#“莓”好春光日志#的做法图解5

步骤5

焯好的五花肉捞出用温水洗净浮沫备用
蔓越莓秘制红烧肉#“莓”好春光日志#的做法图解6

步骤6

锅里加入少许食用油烧至五成热加入姜片和八角炒香
蔓越莓秘制红烧肉#“莓”好春光日志#的做法图解7

步骤7

加入焯好的五花肉煎至金黄
蔓越莓秘制红烧肉#“莓”好春光日志#的做法图解8

步骤8

加入冰糖炒出糖色
蔓越莓秘制红烧肉#“莓”好春光日志#的做法图解9

步骤9

加入老抽、料酒、生抽
蔓越莓秘制红烧肉#“莓”好春光日志#的做法图解10

步骤10

加入没过食材的水，加入蔓越莓果大火煮开转中小火煮30分钟左右加入少许食盐调味即可出锅
蔓越莓秘制红烧肉#“莓”好春光日志#的做法图解11

步骤11

成品

蔓越莓秘制红烧肉的烹饪技巧

红烧肉的汁不要烧得太干，这个汁用来拌饭太香啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载

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