梅菜蒸扣肉

梅菜蒸扣肉

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丽珍de优雅煮食
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每年家里过年 家里都会做「芋头蒸扣肉」 却总是很少吃 觉得肥 现在少回家了 反而很是想念 收到爸爸自己做的扣肉 就自己做了梅菜版的 解解馋~
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

梅菜蒸扣肉的用料

扣肉 1块 梅菜 适量
南乳 2块 南乳汁 2勺
生抽 2勺 糖小杂零卡糖 2勺
水 适量

梅菜蒸扣肉的做法

梅菜蒸扣肉的做法图解1

步骤1

扣肉提前用水泡上，猪皮面朝下，泡到如上图即可；梅菜也提前用水泡上。
梅菜蒸扣肉的做法图解2

步骤2

调酱汁：生抽、南乳汁、南乳块碾碎、糖小杂零卡糖，适量清水搅拌均匀。
梅菜蒸扣肉的做法图解3

步骤3

梅菜切碎
梅菜蒸扣肉的做法图解4

步骤4

皮朝下，切成二至三毫米厚的大肉片
梅菜蒸扣肉的做法图解5

步骤5

同样皮朝下，将肉片放入碗中。
梅菜蒸扣肉的做法图解6

步骤6

将梅菜和酱汁一同倒在肉上，平铺好。
梅菜蒸扣肉的做法图解7

步骤7

蒸锅上蒸45分钟至1个小时，嘿嘿。。这道菜肉烂熟才好吃。
梅菜蒸扣肉的做法图解8

步骤8

蒸好以后，可以先把汤汁倒出来，不然等会倒扣盘里会烫到手。 然后拿一个盘子，把梅菜扣肉倒扣在盘子里，再把汤汁淋在扣肉上。
梅菜蒸扣肉的做法图解9

步骤9

哇哦~现在我是真的好爱吃梅菜扣肉了，梅菜完全吸收了扣肉的油脂，味道太赞，太好下饭了。
梅菜蒸扣肉的做法图解10

步骤10

入口即化，颜值超高，爱了爱了~

梅菜蒸扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载

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