荞麦面茴香馅蒸饺

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今天用新鲜的茴香菜做馅，和面团时加了一部分荞麦粉，增加了杂粮的营养。 在此祝豆果十周年生日快乐！祝福豆果的未来更加美好！
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荞麦面茴香馅蒸饺的用料

白面 4份 荞麦粉 1份
茴香菜 1把 鸡蛋 1个
黑木耳 几朵 小葱 2根
大蒜 3瓣 青红椒 各半根
芝麻 1勺 香油 1勺
蚝油 1勺 鸡精 少许
盐 适量 食用油 适量

荞麦面茴香馅蒸饺的做法

#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解1

步骤1

盆中舀1份荞麦面，4份面粉拌匀。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解2

步骤2

用开水烫一半面粉，另一半用温水和面。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解3

步骤3

和成面团后，盖上保鲜膜饧发。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解4

步骤4

1把茴香苗取掉根须，清洗干净，控去水份。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解5

步骤5

茴香苗放案板上切碎。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解6

步骤6

两根小葱洗净切碎。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解7

步骤7

一个鸡蛋下锅炒一下。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解8

步骤8

泡发好的黑木耳切碎。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解9

步骤9

所有食材装入盆中。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解10

步骤10

馅中加1勺香油，1勺蚝油，少许盐，半勺鸡精，搅拌均匀备用。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解11

步骤11

总结一下做茴香饺子馅的步骤。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解12

步骤12

面团放案板上揉光滑。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解13

步骤13

搓成细长条。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解14

步骤14

切成大小均匀的剂子。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解15

步骤15

擀成薄薄的饺子皮。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解16

步骤16

包成自己喜欢的饺子形状。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解17

步骤17

全部包好啦！饺子好大呀，这几个完全够我一个人吃啦！
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解18

步骤18

总结一下做蒸饺的步骤。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解19

步骤19

笼屉上铺层油纸。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解20

步骤20

饺子整齐地摆上去。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解21

步骤21

锅中水开后，放上笼屉，大火蒸8分钟。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解22

步骤22

蒸饺子期间，准备蘸料汁。用青红椒末，蒜末，芝麻，辣椒面，醋，盐，生抽调拌一碗料汁。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解23

步骤23

料汁调好备用。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解24

步骤24

时间到，蒸饺出锅啦！
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解25

步骤25

蒸饺装盘。
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解26

步骤26

吃饺子怎么能少得了料汁呢？
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺的做法图解27

步骤27

碧绿清香的茴香馅蒸饺是不是很诱人？

荞麦面茴香馅蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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