低糖巧克力脆皮蛋糕

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现在讲究健康饮食，所以爱吃甜食，也要适可而止。但是想吃蛋糕要怎么办呢？那就来做款低糖的蛋糕吧。 蛋糕体没有加糖，也没有加泡打粉，但吃起来并不硬，还有黄油的香味，完全无糖，吃起来没有身体上的负担，还能解馋。不要觉得蛋糕会没味道，因为里面添加了自带酸甜味道的蔓越莓干，完全吃到的是食物本身的味道。 如果觉得不加点糖怕不好吃，那最后还可以裹上一层巧克力。松软的蛋糕，再裹上香甜的白巧克力脆皮，一口咬下去，外酥内软，口感丰富，完全弥补了蛋糕本身缺乏的甜味，我觉得整体下来，甜度反而正好适中，不会甜腻。
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#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的用料

#蛋糕# 鸡蛋 2个
低粉 50g 黄油 50g
蔓越莓干 25g #淋面#
白巧克力 50g 冻干草莓碎 3g

#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法

#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋搅散。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉拌匀。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解3

步骤3

加入融化的黄油。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解4

步骤4

加入提前用朗姆酒泡软的蔓越莓干，如果颗粒比较大，最好切碎一些。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解5

步骤5

混合均匀后，倒入磅蛋糕模具中。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱中，170度烘烤15分钟。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉后，蛋糕冷却，切掉表面鼓出的部分，剩下的切成块状。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解8

步骤8

白巧克力隔水融化。放入蛋糕块，整体裹上巧克力。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解9

步骤9

表面撒上冻干草莓碎。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷冻5分钟，让巧克力快速凝固。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解11

步骤11

成品。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解12

步骤12

切开。
#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的做法图解13

步骤13

切开。

#豆果10周年生日快乐#低糖巧克力脆皮蛋糕的烹饪技巧

1.如果喜欢蛋糕体更松软些，可以加些泡打粉。 2.如果蔓越莓干是软的，可以直接使用，最好切碎一点。 3.所用模具为学厨22cm不粘磅蛋糕模。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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