豆果专属戚风

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戚风啊戚风，气疯还差不多～

豆果专属戚风的用料

鸡蛋 2-3个（带壳重135-140克） 低粉 48克
纯牛奶或水 35克 玉米油 30克
细砂糖或糖粉 40克 抹茶粉 1克
柠檬汁或白醋 4-5滴 6寸圆模 一个

豆果专属戚风的做法

豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分装两个碗，碗需无水无油。蛋黄打散加油搅拌均匀
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解2

步骤2

加入牛奶拌匀
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解3

步骤3

加入过筛后的低粉拌匀
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解4

步骤4

取出10克拌好的蛋黄糊
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解5

步骤5

加入1克抹茶粉拌匀
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解6

步骤6

蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入糖粉打发至干性发泡
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解7

步骤7

取一点蛋清到抹茶糊中切拌均匀
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解8

步骤8

拌好的
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解9

步骤9

装入裱花袋，裱花袋剪一小口，此时预热烤箱130-150°（请根据你自己烤箱的温度确定）
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解10

步骤10

挤个豆果logo，入烤箱烤2-3分钟，一次做了两个，脑壳进水有一个画反了
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解11

步骤11

取余下的蛋清三分之一到蛋黄糊中拌匀
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解12

步骤12

拌匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋清中切拌匀
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解13

步骤13

拌匀后倒入蛋糕模，震出大气泡后放入烤盘中130-150°烤50分钟
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解14

步骤14

取出脱模
豆果专属戚风＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解15

步骤15

另外一个画反的

豆果专属戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载

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