皮蛋黄瓜

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皮蛋黄瓜，天热做一道这样的凉菜，清新爽口好吃又好看，做法也非常的简单！喜欢的朋友赶紧和我一起学起来吧！

皮蛋黄瓜的用料

黄瓜 1根 皮蛋 3个
蒜末 1勺 小米辣 3个
葱花 1勺 香菜 1根
生抽 2勺 香醋 1勺
香油 1勺 盐 少许
鸡精 1勺 白糖 1小勺
自制辣椒油 1勺

皮蛋黄瓜的做法

皮蛋黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片！
皮蛋黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜片从两头卷起来！对半切开！
皮蛋黄瓜的做法图解3

步骤3

皮蛋剥壳，洗净！刀蘸水把皮蛋切成4份儿！（刀蘸水切皮蛋，皮蛋的蛋黄就不会粘在刀上面了！）
皮蛋黄瓜的做法图解4

步骤4

卷好的黄瓜卷摆盘！
皮蛋黄瓜的做法图解5

步骤5

切好的皮蛋摆在黄瓜卷里面！
皮蛋黄瓜的做法图解6

步骤6

碗中放入蒜末，小米辣，葱花，香菜，两勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺鸡精，一勺自制辣椒油，少许盐，1小勺白糖，搅拌均匀调成料汁儿！（这是一个万能料汁儿，适合各种凉拌菜！喜欢的可以收藏哦！）
皮蛋黄瓜的做法图解7

步骤7

把调好的料汁儿放在味碟里，摆在皮蛋中间！周围用小米辣圈，点缀一下即可上桌啦！
皮蛋黄瓜的做法图解8

步骤8

直接夹黄瓜卷，皮蛋，蘸料汁儿吃，真是太美味了！
皮蛋黄瓜的做法图解9

步骤9

成品图
皮蛋黄瓜的做法图解10

步骤10

成品图
皮蛋黄瓜的做法图解11

步骤11

成品图
皮蛋黄瓜的做法图解12

步骤12

成品图
皮蛋黄瓜的做法图解13

步骤13

成品图
皮蛋黄瓜的做法图解14

步骤14

成品图

皮蛋黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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