蒸蒜蓉粉丝扇贝
独家
每年春天都是扇贝最肥美的时候。烧烤店的火烧火燎的做法在家里弄也不合适,于是用蒸的方式完美解决吃法问题。最主要的是自己买肯定比饭店便宜,而且收拾的也会比饭店干净,吃起来更安心!!
因为在家里吃就不用扇贝壳了,毕竟上面的藤壶太多了,有密集恐惧症的我不是很喜欢那东西!所以我直接取扇贝肉!
PS:挑扇贝的时候注意红色舌头是母的!白色舌头的是公的!在当季的时候虽然口感都一样。但感觉还是红色的更好吃些!
蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法
步骤3
扇贝肉与壳分离后(PS:上图的贝壳是为了衬托拍照背景色,才没把贝壳放下去的!)用剪刀在黄圈的三个位置都剪一下剪断即可,然后在流水下用手指略微用点力把脏东西挤压出来后冲掉。在冲洗的时候别太用力了,防止挤碎了!PS:这三个位置明显能看出是排泄管道。尤其是左上角那个黄圈部位,仔细看要贴在跟胃囊连接的地方剪断后在挤!蒸蒜蓉粉丝扇贝的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-04-30
©本菜谱的做法由 手拿棒棒糖 编写,未经授权不得转载
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