蓝莓梨子挞

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今天懒懒的吃货要做一个水果挞，用鲜果就麻烦一点，要事先处理过，但改用冻干水果干就省却了这个小麻烦，别看水果干一小袋只有15克的分量，其实是由许多分量的水果经低温冻干而成，两个6寸批的量也足够多了，看上去一点都不小气……蓝莓梨子挞所使用的全是冻干果品。冻蓝莓干和冻梨干都保留有好浓的自身果香，梨干带点酸，混入蛋奶内馅中，正好冲淡一下蛋奶的腻感，香甜好吃。
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蓝莓梨子挞的用料

低筋面粉 200克 蛋 3个
冻干蓝莓 15克 冻梨干 15克
淡奶油 130克 纯牛奶 30克
黄油 70克 白砂糖 40克

蓝莓梨子挞的做法

#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解1

步骤1

#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解2

步骤2

#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解3

步骤3

蓝莓梨子挞的主要材料
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解4

步骤4

蛋一只与黄油面粉放一盘内
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解5

步骤5

用手慢慢把挞皮材料揉搓成两份面团
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解6

步骤6

取挞盘，各放一个面团放盘内，压好成形，放冰箱待用
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解7

步骤7

把冻梨干用面粉棍尽量压得碎碎的
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解8

步骤8

2只鸡蛋与淡奶油、牛奶、糖放一起
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解9

步骤9

蛋奶拌均匀后加入碎梨干，让梨干浸泡透蛋奶液
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解10

步骤10

梨干蛋奶液倒进饼挞上
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解11

步骤11

撒下冻干蓝莓在粉浆表面。可以用小勺子稍微压下去一点，懒的话，就这样吧
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解12

步骤12

烤箱开至170度，把蓝莓梨子挞放里面烤35分钟，即可
#豆果10周年生日快乐# 蓝莓梨子挞的做法图解13

步骤13

蓝莓梨子挞取出晾凉，切小件食用

蓝莓梨子挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

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