达人私房菜|初夏居家必备的爽口小菜-「双椒手撕杏鲍菇」

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五月的到来，天气也跟着升温，油腻的大菜渐渐减少，取而代之的是快手小炒菜，凉拌菜，蒸菜，饮食上清淡少油，味道却不能牺牲，好吃是必须的硬核指标，动手也动脑，初夏新菜和你们分享~

双椒手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇 一颗 青椒 一个
红椒 少许 蚝油 1勺
盐 适量

双椒手撕杏鲍菇的做法

达人私房菜|初夏居家必备的爽口小菜-「双椒手撕杏鲍菇」的做法图解1

步骤1

杏鲍菇一颗，青椒一个，红椒一个，蚝油一勺，盐适量
达人私房菜|初夏居家必备的爽口小菜-「双椒手撕杏鲍菇」的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净后手撕成条状 调入蚝油和生抽 最后加盐调味出锅
达人私房菜|初夏居家必备的爽口小菜-「双椒手撕杏鲍菇」的做法图解3

步骤3

青椒和红椒切丝
达人私房菜|初夏居家必备的爽口小菜-「双椒手撕杏鲍菇」的做法图解4

步骤4

炒锅加热放油下杏鲍菇大火翻炒
达人私房菜|初夏居家必备的爽口小菜-「双椒手撕杏鲍菇」的做法图解5

步骤5

接着把切好的青椒丝放入炒锅中
达人私房菜|初夏居家必备的爽口小菜-「双椒手撕杏鲍菇」的做法图解6

步骤6

再放入红椒丝
达人私房菜|初夏居家必备的爽口小菜-「双椒手撕杏鲍菇」的做法图解7

步骤7

调入蚝油翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅装盘
达人私房菜|初夏居家必备的爽口小菜-「双椒手撕杏鲍菇」的做法图解8

步骤8

脆爽美味的手撕杏鲍菇成品

双椒手撕杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇要用手撕，尽量撕得均匀些，用刀切的口感和手撕的有差别 调味中用了蚝油，主要是提鲜，也可以直接用生抽 快手小炒，食材简单，动作麻利，10分钟就上桌，清新，爽口，开胃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载

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