葱爆海参（简单快手）

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萝卜可爱
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父母每天吃海参调养身体，平时的吃法是鸡蛋里面放海参、放水上锅蒸成鸡蛋羹，放蒸鱼豉油、放香油吃。今天早上没吃，想换个吃法。那就在家做简易版葱爆海参！一样很好吃！

葱爆海参的用料

海参 4个 大葱 1根
蚝油 1勺 蒸鱼豉油（或生抽） 1勺
料酒 1勺 姜 1片
蒜 1瓣 盐 1克（根据或者不放）
水淀粉 少许

葱爆海参的做法

步骤1

小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（根据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。）、水淀粉少许，搅拌均匀。
葱爆海参（简单快手）的做法图解2

步骤2

准备4只泡好的海参，或者超市买即食海参。
葱爆海参（简单快手）的做法图解3

步骤3

大葱一根切成滚刀块。
葱爆海参（简单快手）的做法图解4

步骤4

把切好的海参和葱块放入盘中备用。
葱爆海参（简单快手）的做法图解5

步骤5

热锅冷油，下入姜、蒜片，煸香后同时放入海参和大葱段，加少许料酒，快速翻炒几下。
葱爆海参（简单快手）的做法图解6

步骤6

放入事先调好的调料汁翻炒，见大葱断生就出锅入盘。

葱爆海参的烹饪技巧

这道菜很简单，翻炒时动作要快，不要等大葱太软了。营养成分高，但是海参成本也略高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 萝卜可爱 编写，未经授权不得转载

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    / 7 葱爆海参（简单快手）的做法步骤

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