鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤

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很适合夏天吃的汤羹 ，解腻又开胃，又有颜值，做法简单大家也来试试吧
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

番茄豆腐菌菇汤的用料

番茄 1个 豆腐 1盒
白玉菇 适量 蟹味菇 适量
香菇 3朵 金针菇 适量
生抽 1勺 蚝油 1勺
葱 3根 鸡蛋 1个

番茄豆腐菌菇汤的做法

# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解1

步骤1

菇菇们洗干净，香菇切片、金针菇切小段、葱切好葱白和葱绿装好盘中
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，番茄用刀在顶部切十字花刀，放入开水烫5分钟
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解3

步骤3

开水烫下，番茄就更好去皮
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解4

步骤4

然后切成小丁
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解5

步骤5

锅中加入少许油，放入葱白爆香
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解6

步骤6

然后把番茄丁倒入锅中，小火煸炒出汁水，炒出汁水才好吃哦
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解7

步骤7

炒出汁水后，加入一勺生抽、
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解8

步骤8

倒入一勺蚝油
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解9

步骤9

倒入菌菇
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解10

步骤10

放入切小块的嫩豆腐，加入适量清水，中大火煮开，煮沸后2、3分钟即可，中间稍搅拌一下
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解11

步骤11

拿一个鸡蛋打成蛋液
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解12

步骤12

关火，把蛋液均匀倒入汤里，利用余温把蛋液煮熟，然后加点少许食盐调味
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解13

步骤13

最后撒入葱花即可
# 以美食的名义说爱她# 鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法图解14

步骤14

看这汤汁就很美味！想不想尝一口～

番茄豆腐菌菇汤的烹饪技巧

菇类可以选自己喜欢的 番茄去皮一定要用开水烫一下就好去皮，去皮后的番茄汁水更多，，这道汤羹炒番茄作为汤底很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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