妈妈教我做艾糍

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最爱吃家乡的艾糍，到广州后每当嘴馋时妈妈就会做给我吃，现在我要学会了做给妈妈和孩子吃，让爱的味道延续下去

妈妈教我做艾糍的用料

三象牌糯米粉 500克 鸡油 3勺
新鲜艾草 1斤 花生芝麻白糖 适量

妈妈教我做艾糍的做法

妈妈教我做艾糍的做法图解1

步骤1

炒香花生去皮
妈妈教我做艾糍的做法图解2

步骤2

花生打碎
妈妈教我做艾糍的做法图解3

步骤3

加入白芝麻和白糖搅拌均匀
妈妈教我做艾糍的做法图解4

步骤4

艾草洗干净放开水里煮软，捞起放破壁机，尽量少放水，打融
妈妈教我做艾糍的做法图解5

步骤5

倒出锅里煮开，把水煮干些，喜欢吃甜的可以加一点白糖
妈妈教我做艾糍的做法图解6

步骤6

艾草趁热倒入糯米粉用筷子搅拌均匀
妈妈教我做艾糍的做法图解7

步骤7

用手把糯米粉，鸡油和艾草揉搓均匀
妈妈教我做艾糍的做法图解8

步骤8

艾糍面团平均分好
妈妈教我做艾糍的做法图解9

步骤9

用手捏圆皮
妈妈教我做艾糍的做法图解10

步骤10

包进花生芝麻糖馅料，像包包子一样收口捏圆
妈妈教我做艾糍的做法图解11

步骤11

锅里烧开水，再放进艾糍，蒸8分钟
妈妈教我做艾糍的做法图解12

步骤12

软糯香甜的艾糍就做好啦！

妈妈教我做艾糍的烹饪技巧

注意艾草要尽量少放水，要趁热放糯米粉进去搅拌，如果干了再一点点的加水，这样好控制水份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 ViVi💗美食 编写，未经授权不得转载

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