洋葱炒牛肉

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高考临近了，考生的营养餐怎么做？最近一段时间我会不断更新营养餐的食谱~ 今天推荐一款5分钟快手菜，牛气冲天——洋葱炒牛肉。牛肉富含优质含蛋白质、钙、铁、磷、维生素A等营养物质，洋葱富含芥子油，有开胃促食欲的效果，其丰富的植物纤维还能促肠胃蠕动、助消化。二者结合，鲜嫩香嫩、开胃下饭。
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洋葱炒牛肉的用料

瘦牛肉 1块 洋葱 1个
玉米淀粉 1小勺 料酒 少许
油 适量 盐 少许

洋葱炒牛肉的做法

#以美食的名义说爱她# 洋葱炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉冷冻，切薄片；
#以美食的名义说爱她# 洋葱炒牛肉的做法图解2

步骤2

洋葱切细丝；
#以美食的名义说爱她# 洋葱炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉中放少许淀粉、料酒，抓匀上浆，入锅前再淋少许植物油重新拌匀，经过这样的处理，牛肉片鲜嫩不粘锅；
#以美食的名义说爱她# 洋葱炒牛肉的做法图解4

步骤4

炒锅中倒适量油，洋葱入锅煸炒片刻，微微变软；
#以美食的名义说爱她# 洋葱炒牛肉的做法图解5

步骤5

洋葱扒拉到一边，将牛肉片入锅，迅速划散防粘连；
#以美食的名义说爱她# 洋葱炒牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉片全部变色，和洋葱混合在一起，撒盐、酱油翻拌均匀，起锅前撒少许香葱末增色添香。
#以美食的名义说爱她# 洋葱炒牛肉的做法图解7

步骤7

洋葱炒牛肉，牛肉香嫩，洋葱微甜，开胃又下饭~

洋葱炒牛肉的烹饪技巧

1. 牛肉冻完再切，可切均匀的薄片；因为要入热锅，所以牛肉片在入锅前拌一点儿植物油防粘连； 2. 洋葱可生食，所以炒到微微变软即可出锅或者如我懒人操作扒拉到锅的一边。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 锅具 炒锅 不粘锅

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