香辣小龙虾

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香辣小龙虾的用料

小龙虾 5斤 豆瓣酱 2勺
蚝油 2勺 生抽 2勺
白砂糖 1勺 盐 2小勺
水 适量 生姜 1块
香叶 适量 大蒜 2整个
干辣椒 5个 葱花 2棵
啤酒 1瓶

香辣小龙虾的做法

#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾买回来后，先加入2勺盐和2勺小苏打，泡一个小时，然后冲洗几次。
#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

再用刷子把小龙虾里里外外刷干净。
#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

拔掉虾鳃和虾肠。
#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

再剪掉虾头，这样就可以了。
#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

锅里放多点油，先倒入蒜蓉和姜片，小火煸出香味，接着加入2勺葱伴侣甜面酱，翻炒均匀。
#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

再放入香叶和干辣椒，一样煸一会。
#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解7

步骤7

到时候倒入处理好的小龙虾，炒到虾壳煸红色时倒入啤酒，再加入适量热水，没过小龙虾为宜。
#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解8

步骤8

烧开后加入2勺盐。
#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解9

步骤9

2勺味达美臻品蚝油和1勺白砂糖。
#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解10

步骤10

盖上盖子煮30分钟。
#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解11

步骤11

收一部分汤汁后出锅
#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾的做法图解12

步骤12

成品图

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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