酸菜炒老豆腐

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酸菜，超级下饭的配菜之一，搭配油煎的老豆腐，两碗米饭不是梦~这道菜是我之前的家常红烧豆腐块的进阶版，因为在我家老豆腐全家都爱吃，所以有很多种做法，搭配芹菜啊，蒜苔，韭菜等蔬菜煸炒也行

酸菜炒老豆腐的用料

老豆腐 2块 酸菜 适量
小葱 2根 蚝油 2勺
蒜末 适量 鸡精 适量
酱油 2勺 五花肉 350克

酸菜炒老豆腐的做法

酸菜炒老豆腐的做法图解1

步骤1

酸菜洗干净切丝，大蒜剁末，小葱切末，老豆腐切小块
酸菜炒老豆腐的做法图解2

步骤2

不粘锅放薄油，放入豆腐块，煎到两面金黄(中小火，此过程大约3分钟)
酸菜炒老豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐煎好了，因为小孩爱吃所以只煎到微黄，不敢太焦黑
酸菜炒老豆腐的做法图解4

步骤4

所有材料，下锅炒前一览图
酸菜炒老豆腐的做法图解5

步骤5

不粘锅不放油，五花肉炒到微微金黄色，出油后，依次先放入蒜末，葱白爆香
酸菜炒老豆腐的做法图解6

步骤6

辅料和五花肉煸炒到7~8成熟后，放入酸菜一起炒，然后根据自家口味放酱油，蚝油，鸡精调味，出锅前撒上青葱末
酸菜炒老豆腐的做法图解7

步骤7

成品图，完全没加滤镜呢

酸菜炒老豆腐的烹饪技巧

酸菜带叶子的多藏沙粒，一定要冲洗干净，这道菜属于爆炒快熟型，，调味简单的酱油和蚝油，所以零基础也能做好~喜欢吃辣的，加点小米辣也不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 俩俩小魔女de妈妈 编写，未经授权不得转载

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