韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口

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很喜欢吃韩式料理，味道好，还很营养健康，尤其是一道爽口又下饭的韩式什锦杂菜，更是超喜欢！去吃韩料时总要吃一盘，在家尝试做了一次，竟然比外面卖的好吃噢！秘诀是用了大喜大酱香烤肉酱腌制了猪肉，炒后那叫一个香！烤肉酱混合其他调味料做成酱汁，浇在好多种蔬菜、菌菇做成的杂菜上拌匀，太好吃太美味了，别说自己胃口不好，是没遇到这么好吃又营养的菜，哈哈，快学做起来吧！

韩式什锦杂菜的用料

瘦猪肉 200克 菠菜 一小把
韭菜 一小把 红薯粉条 40-50克
香菇 3-5朵 木耳 5克
胡萝卜 1根 洋葱 半个
大喜大酱香烤肉酱 1袋 生抽 2勺
香醋 1勺 香油 1勺
食盐 少量 料酒 1勺
食用油 适量 白糖 半勺

韩式什锦杂菜的做法

韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解1

步骤1

准备好所有食材和大喜大酱香烤肉酱。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解2

步骤2

猪肉切成细丝，加大喜大酱香烤肉酱和一勺料酒腌制15分钟。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解3

步骤3

粉条提前泡软，水开后煮至熟透捞出，放凉水中备用。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解4

步骤4

菠菜洗净烫2分钟捞出，过凉水后攥去水分切段备用。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解5

步骤5

木耳提前泡发后切丝，胡萝卜、洋葱也切丝，韭菜切段备用。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解6

步骤6

香菇切片备用。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解7

步骤7

不粘锅放适量油，放入蒜末，再放腌制好的肉丝，翻炒，加1勺生抽炒熟后盛出备用。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解8

步骤8

另起锅加入少量油，放入洋葱丝翻炒至透明。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解9

步骤9

再依次放入香菇丝、胡萝卜丝，木耳丝炒匀。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解10

步骤10

最后放入韭菜段翻炒均匀，放入少量食盐，关火。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解11

步骤11

取一个小碗，大喜大酱香烤肉酱1大勺，生抽1勺，香醋2勺，白糖半勺，香油1勺，搅拌均匀。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解12

步骤12

取一个大些的盆子，把炒好菜倒入，再放入粉条、菠菜和炒好的肉丝，倒入调好的料汁。
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解13

步骤13

戴手套抓匀，杂菜就做好了！有了大喜大酱香烤肉酱，杂菜味道更香浓可口！
韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法图解14

步骤14

装盘，非常清爽美味又下饭，据说这是韩国人百吃不厌的一道菜，我也是吃不够啊，哈哈，不想吃饭的时候来一盘，也会胃口大开！

韩式什锦杂菜的烹饪技巧

1.大喜大酱香烤肉酱用途好多，除了腌制肉类做烤肉、煎肉吃，也可以做为拌菜酱料，平时炒菜放一些也更有滋味呢！ 2.杂菜大家可以随喜好自由添加。 3.杂菜拌匀后加入适量白芝麻味道更好。4.喜欢吃辣的可以适当加入辣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载

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