新手友好的香浓巧克力曲奇

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LeilaQin
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第一次做曲奇，完美成功，同事都说好吃，绝对的新手友好，不易翻车

香浓巧克力曲奇的用料

黄油 100克 低粉 170克
淡奶油 80克 白砂糖 50克
黑巧克力 40克 蛋液 15克
可可粉 15克 盐 2克

香浓巧克力曲奇的做法

新手友好的香浓巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

巧克力加淡奶油隔热水融化，过程中不断搅拌，放置到室温备用； 黄油室温软化，加糖和盐打发至体积变大发白。
新手友好的香浓巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

少量多次加入巧克力液搅拌均匀
新手友好的香浓巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

筛入可可粉拌匀
新手友好的香浓巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

装入裱花袋，裱花嘴我用的圆形八齿，这里选自己喜欢的就好。挤成直径6cm左右的椭圆形。间距不需要太大，这款配方不会膨胀很多。
新手友好的香浓巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

烤箱预热，180°上下层20分钟左右。这里每款烤箱的温度不同，飘出香味后要经常查看，避免烤过。
新手友好的香浓巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

出炉后室温晾凉，口感酥脆，巧克力味特别浓郁

香浓巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 LeilaQin 编写，未经授权不得转载

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