肉沫豆腐鸡蛋羹

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家里有病人，要吃软一点半流质的食物，但是营养要跟上，就想到了这款有料的鸡蛋羹……

肉沫豆腐鸡蛋羹的用料

豆腐 1盒 鸡蛋 2个
盐 适量 油 适量
干贝 7,8粒 肉沫 适量

肉沫豆腐鸡蛋羹的做法

肉沫豆腐鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

干贝提前泡发。
肉沫豆腐鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

把泡好的干贝撕成一丝丝的，和豆腐一起揉碎混合。
肉沫豆腐鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋搅打。
肉沫豆腐鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

打好的鸡蛋倒入揉碎的豆腐中，加一点点水和适量的盐，盐少点，后面还要加生抽。
肉沫豆腐鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

豆腐鸡蛋入锅蒸，肉沫加葱姜少量盐生抽放油锅里炒熟。（我是用做小馄饨剩下的馅料做的）
肉沫豆腐鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

鸡蛋羹蒸熟后把肉沫放在上面，淋一点点生抽，完成。鲜美！

肉沫豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧

这次肉沫拌得太干了，不然可以更软糯，草鸡蛋小了点，豆腐可以用半盒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 cherria6 编写，未经授权不得转载

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