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炙子烤肉的做法
步骤1
这个胸口呢大家看一下啊，不要让它有这个断丝儿，别顺丝儿啊，你要一顺丝儿，待会儿咱们就嚼不动了。
步骤2
这种感觉是最好的，肥瘦相间。
步骤3
今天呢我教大家呢熬一个酱油汁，因为这个菜呢少不了酱油，咱们这是腌烤肉用的啊。也让它熟了
步骤4
咱这是鲜豆豉，这个一定要有这个呢给它搁里边用酱油给它泄开，把火给它放大熬一下。
步骤5
这次呢做牛肉，咱们放十三香，让它复合味重一点，大概呢有个四五克，然后这个熬开就可以了。
步骤6
过滤一下
步骤7
腌制牛肉一斤半肉，这样的勺五勺，胡椒粉三克左右。来一点盐，有个底口就行了。来一点糖，糖呢是盐的一半儿，然后给他抓一下。
步骤8
这里边儿来点儿清油
步骤9
烤的时候您挑几片肥的，打个底，为什么要先放它呢？让它受热均匀，把这锅润一下。
步骤10
因为火在中间老得让他有点滋滋拉拉的感觉。
步骤11
再来一勺您就可以放瘦的了，这个肉呢最好就是越原香越好。
步骤12
逐步逐步，油脂就渗出来了。
步骤13
一断烧这样，洋葱就可以下去了。洋葱您不要让他烤的塌了殃了，再去吃它。这个牛肉吃的脆嫩，洋葱也是吃的它这个脆嫩。
步骤14
这样就可以让他考上了，然后咱们来点儿香菜。
步骤15
然后，就可以上桌了，您持续不断的可以开着火，这不能呃让它不烫嘴。最大的亮点是什么呢？这烤肉的香一定要让它持续不断的老，让它往往外边散着挥发着。然后最关键的是这时候料。不让你搁碗里边站，一定要往上撒。
步骤16
吃多少撒多少，一拌。这个呢就是孜然味儿和辣椒味儿就全出来了。炙子烤肉的烹饪技巧
牛肉有一个忌讳，烤牛肉的时候不能放香油，要不然咱们吃不出牛肉的这个油香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-05-12
©本菜谱的做法由 老冯烤羊蝎子馆 编写，未经授权不得转载
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