香酥鸡翅

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#做饭吧！亲爱的# 我老公和小孩都非常喜欢吃油炸的食物，一直想自己做那个香脆可口的鸡翅膀，在偶尔的一次机会发现了原来这样做的粉浆是可以在冷却后依旧保持到香脆的效果现在真心推荐给大家
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香酥鸡翅的用料

鸡翅 10个 奥尔良粉 20g
太太乐鸡粉 10g 太太乐芝麻香油 20g
盐 3克 糯米粉 50克
粘米粉 50克 食用油 1锅

香酥鸡翅的做法

#做饭吧！亲爱的#香酥鸡翅的做法图解1

步骤1

先将鸡翅膀洗干净，在正面划上两刀，方便入味
#做饭吧！亲爱的#香酥鸡翅的做法图解2

步骤2

加入盐，太太乐芝麻香油，太太乐鸡精，新奥尔良粉
#做饭吧！亲爱的#香酥鸡翅的做法图解3

步骤3

材料包
#做饭吧！亲爱的#香酥鸡翅的做法图解4

步骤4

戴上手套将所有调料和鸡翅伴均匀（盖上保鲜膜放入冰箱或者常温腌制味道）建议腌制时间为半天
#做饭吧！亲爱的#香酥鸡翅的做法图解5

步骤5

腌制好后将糯米粉和粘米粉混合进鸡翅膀中搅拌均匀，最好能使每个鸡翅都能粘上粉浆（在这里说明一下，糯米粉和粘米粉比例一定是1：1）
#做饭吧！亲爱的#香酥鸡翅的做法图解6

步骤6

油锅加热冒泡，加入鸡翅膀
#做饭吧！亲爱的#香酥鸡翅的做法图解7

步骤7

两面转色
#做饭吧！亲爱的#香酥鸡翅的做法图解8

步骤8

捞起过滤油（大约10分钟炸了）
#做饭吧！亲爱的#香酥鸡翅的做法图解9

步骤9

然后在大火加热油锅倒入原来炸的鸡翅膀继续油炸，炸至金黄色即可上盘
#做饭吧！亲爱的#香酥鸡翅的做法图解10

步骤10

原图鸡翅冷却后依旧香脆可口
#做饭吧！亲爱的#香酥鸡翅的做法图解11

步骤11

因为咬开露出雪白的肉肉，因为割不深所以里面没流油，但是依旧可口

香酥鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 Min-🙊🙊🙊 编写，未经授权不得转载

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