凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁

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白娘子✨
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夏天到了凉拌菜肯定是餐桌上不可或缺的美食，今天跟我学做一道凉拌黄瓜吧，学会了这道菜你可以用这个酱汁调制出各种美味的凉拌菜肴哦。三分钟即可学会的美食。

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 2根 葱花 10克
大蒜 3瓣 生抽 2勺
陈醋 2勺 蚝油 1勺
香油 1勺 白糖 适量
盐 适量 小米椒 适量
皮蛋 3个

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解1

步骤1

提前准备好要用的食材。 小贴士✨ 也可以加入炒好水的木耳或者花生豆等，这个酱汁可以用于各种凉拌菜，根据个人口味加入食材即可。
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解2

步骤2

把黄瓜拍一下再切更好入味。
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解3

步骤3

把黄瓜切成段。
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解4

步骤4

把切好的黄瓜用一个大盆装起来。用大的盆子装方便后面搅拌调味。
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解5

步骤5

把切好的皮蛋也放入盆里。
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解6

步骤6

准备调酱汁，一定要收藏这个方法。 先放入小米辣调味调色，吃不了辣的可以不放。
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解7

步骤7

然后放入葱花 蒜末一勺盐 一勺鸡精 一勺糖 再放入生抽、蚝油香醋、香油、两勺辣椒油和香菜。
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解8

步骤8

吃不了太辣的可以不放辣椒油。 个人建议如果口味重再放点辣椒面也很ok✨
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解9

步骤9

最后放入香油提味。
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。 附上酱汁制作方法。 调味酱汁： 小米辣 葱花 蒜末 一勺盐 一勺鸡精 一勺糖 生抽 香醋 蚝油 香油 辣椒油（辣酱面）香菜
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解11

步骤11

把调好的酱汁倒入充分搅拌
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解12

步骤12

搅拌均匀装盘即可
凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁的做法图解13

步骤13

成品图来啦。收藏这个酱汁，一切食材皆可凉拌哦

凉拌黄瓜的烹饪技巧

调味酱汁： 小米辣 葱花 蒜末 一勺盐 一勺鸡精 一勺糖 生抽 香醋 蚝油 香油 辣椒油（辣酱面）香菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-17

©本菜谱的做法由 白娘子✨ 编写，未经授权不得转载

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