简单粗暴———酸菜鱼儿

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一条黑鱼和一颗酸菜的故事 一条洗了两个小时澡的黑鱼，最终被宰成了厚坨坨 因为 不会片鱼

简单粗暴———酸菜鱼儿的用料

黑鱼 1条 酸菜 20克
干辣椒 5个或者更多 花椒 20个
麻椒 适量爱吃麻多放点 葱，姜 5g各
料酒腌鱼 3ml或者鱼儿大多点

简单粗暴———酸菜鱼儿的做法

简单粗暴———酸菜鱼儿的做法图解1

步骤1

众所周知，你需要一条鱼 如果你有超能力的话，简易叫老板帮你片好 毕竟——黑鱼真的好滑
简单粗暴———酸菜鱼儿的做法图解2

步骤2

这是我自己片的，真的好难，但是我好骄傲，毕竟——初具雏形，大厨隐隐于市
简单粗暴———酸菜鱼儿的做法图解3

步骤3

鱼骨先熬汤，直接白水下锅煮至奶白色加酸菜老姜啥的咕噜咕噜
简单粗暴———酸菜鱼儿的做法图解4

步骤4

我放了鱼饼，因为我还想吃鱼饼 把汤里的一切道具都捞出来，放碗，哦不，盆底部
简单粗暴———酸菜鱼儿的做法图解5

步骤5

鱼片放下去烫，我切的贼拉厚，所以要多滚一会儿直到卷边就行
简单粗暴———酸菜鱼儿的做法图解6

步骤6

捞起来倒汤汁，这一步我忘了过滤了，过滤会更好看（也就好看） 表面撒花椒麻椒辣椒葱，泼一层滚烫的滚烫的滚烫的热油
简单粗暴———酸菜鱼儿的做法图解7

步骤7

泼完颜色就不一样了，哎呀呀，食欲上去了
简单粗暴———酸菜鱼儿的做法图解8

步骤8

一张成品献给看到这里的小可爱
简单粗暴———酸菜鱼儿的做法图解9

步骤9

给你一碗精致的酸厚鱼儿片‍♀️

简单粗暴———酸菜鱼儿的烹饪技巧

我没放盐，因为，酸菜本身带有盐味儿 黑鱼汤真的太好喝了，奶白奶白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 怼六六 编写，未经授权不得转载

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