简单快手下午茶～蔓越莓司康

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蔓越莓司康的用料

低筋面粉 100克 中筋面粉 100克
细砂糖 45克 盐 1克
泡打粉 5克 黄油 50克
鸡蛋液 58克 淡奶油 60克
蔓越莓干 40克

蔓越莓司康的做法

简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

准备好所有材料：面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀，蔓越莓干稍稍切碎，黄油切成小丁，淡奶油和鸡蛋混合打散。
简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

混合后的面粉倒入装有黄油的容器中。
简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

用手指抓匀，使黄油和面粉混合呈细沙粒状。
简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

倒入淡奶油和鸡蛋混合液。
简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

用刮刀稍微拌匀后加入蔓越莓干。
简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

用刮刀切拌至无干粉，收拢成团。切记不要过度搅拌以免面团起筋。
简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

面板上撒薄薄一层干粉，将面团擀成厚度约1.5厘米的长方形面片。擀面杖上也抹适量干粉。
简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

擀开的面片对折起来，再次擀开成约1.5厘米的面片。
简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

用刀切成小块。
简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解10

步骤10

摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解11

步骤11

烤箱180度预热，中层烘烤22分钟左右出炉。
简单快手下午茶～蔓越莓司康的做法图解12

步骤12

成品外酥里软。

蔓越莓司康的烹饪技巧

1、烤箱脾性不同，烘烤时间和温度视情况调整。 2、表面刷的蛋黄液不在配方表中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 燕籽姐 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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