臭豆腐 街边小吃

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延音zlp
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爱吃小吃的你 是不是每次路过都想来一份臭豆腐？我可是见到了就走不动道的 外面的小吃好吃但不卫生 自己做的好吃又干净 让我们都动起手来 为了我们的馋虫做起来吧！ 简单易学的臭豆腐教给大家^_^

臭豆腐的用料

大豆腐 一块 臭腐乳 3块
香菜 适量 小葱 1根
大蒜 4瓣 调料汁：
辣椒油 1勺 海鲜酱油 2勺
白糖 1勺 米醋 1勺
香油 1勺 熟芝麻 适量
烧烤蘸料 适量

臭豆腐的做法

臭豆腐 街边小吃的做法图解1

步骤1

大豆腐切大块放热油锅炸至两面金黄：厚度1厘米宽 长度5厘米；全程中大火 油没过豆腐即可。
臭豆腐 街边小吃的做法图解2

步骤2

等一面炸至好再翻面 以免翻碎
臭豆腐 街边小吃的做法图解3

步骤3

臭腐乳放适量温水化开 再加点臭腐乳汤 用勺子压碎
臭豆腐 街边小吃的做法图解4

步骤4

这是按压好的 越碎越烂越好
臭豆腐 街边小吃的做法图解5

步骤5

把调料汁统统倒进去臭腐乳汁里 这碗灵魂的臭豆腐调味汁就完成了 放一边备用
臭豆腐 街边小吃的做法图解6

步骤6

把炸好的豆腐放到一个小盆里 放香菜段 小葱段 蒜末
臭豆腐 街边小吃的做法图解7

步骤7

接着放刚调好的调味汁
臭豆腐 街边小吃的做法图解8

步骤8

放烧烤蘸料 拿个筷子开拌！
臭豆腐 街边小吃的做法图解9

步骤9

哎呀我去 咋这么香呢 汤汁充足 配料增味 豆腐外酥里嫩 等不了了赶紧吃吧！
臭豆腐 街边小吃的做法图解10

步骤10

说实话比外面卖的好吃太多了！吃完这顿臭豆腐 心情无以伦比的美丽！

臭豆腐的烹饪技巧

1.大豆腐一块3元钱 够两人吃 我切出了20多块 2.热油必须全程中大火 不能小火 防止豆腐吸油 3.所有配料调料汁量可根据自己口味增加或减少 4.调料汁用的勺子是喝粥的勺子 5.趁热吃嘎嘎香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 延音zlp 编写，未经授权不得转载

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