猪肉莲藕丸子

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Emily_lin
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很喜欢吃猪肉莲藕丸子，因为是油炸食品，所以我偶尔做一次改改馋

猪肉莲藕丸子的用料

猪肉馅 300克 新鲜莲藕 一截
葵花籽油 适量 生抽 2勺
盐 少许 鲜姜末 适量
葱花 适量 老抽 1勺
鸡蛋 1个 五香粉 半勺

猪肉莲藕丸子的做法

猪肉莲藕丸子的做法图解1

步骤1

先加一个鸡蛋跟猪肉馅抓匀
猪肉莲藕丸子的做法图解2

步骤2

抓出粘性，这样做出的丸子很固
猪肉莲藕丸子的做法图解3

步骤3

葱跟姜都切末
猪肉莲藕丸子的做法图解4

步骤4

放入猪肉馅继续抓匀
猪肉莲藕丸子的做法图解5

步骤5

藕切成末
猪肉莲藕丸子的做法图解6

步骤6

放入肉馅
猪肉莲藕丸子的做法图解7

步骤7

放入生抽老抽盐和五香粉，抓匀
猪肉莲藕丸子的做法图解8

步骤8

就是这个样子
猪肉莲藕丸子的做法图解9

步骤9

锅中倒油，油温五成热就是冒点烟的状态，用手挤出丸子，可以放入锅内开始炸了
猪肉莲藕丸子的做法图解10

步骤10

丸子变成金黄色就可以捞出了，喜欢吃焦一点的可以复炸一次
猪肉莲藕丸子的做法图解11

步骤11

成品

猪肉莲藕丸子的烹饪技巧

1.一定要把肉馅抓上劲，这样炸出来的丸子会更固 2.丸子馅里面可以放适量淀粉，也可以不放，依据个人口味来加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

©本菜谱的做法由 Emily_lin 编写，未经授权不得转载

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