网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）

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燕麦雪饼的用料

饼皮： 糯米粉 125g
玉米淀粉 20g 抹茶粉 7g
牛奶 185g 0卡糖 10g
水怡 10g 黄油 20g
馅料： 即食燕麦片 30g
卡乐比水果麦片 30g 0卡糖 25克
海盐 1g 牛奶 260g
蛋黄 1个 淀粉 15g

燕麦雪饼的做法

网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解1

步骤1

除黄油外将饼皮材料称重好。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解2

步骤2

倒入牛奶将除黄油外的饼皮材料混合。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解3

步骤3

搅拌顺滑。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解4

步骤4

过筛，去除颗粒。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解5

步骤5

将饼皮糊盖好盖子蒸20分钟。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解6

步骤6

准备燕麦馅。为了口感丰富，放了2种麦片，原味即食麦片可以使馅料口感更有嚼劲，卡乐比水果麦片可以提供更丰富的味道。如果没有，随便只放一种就可以，但必须是免煮的即食麦片。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解7

步骤7

将全部馅料材料放入奶锅中混合搅拌。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解8

步骤8

小火搅拌。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解9

步骤9

搅拌至开始变粘稠继续搅拌。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解10

步骤10

燕麦馅搅拌至成坨关火，晾凉备用。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解11

步骤11

蒸熟的饼皮加入黄油，扭捏均匀。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解12

步骤12

尽量用拉扯的手法混合黄油，揉出膜的话饼皮会更软糯，不放冰箱冷藏的话第二天也不会硬，依然软糯。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解13

步骤13

拉扯好的饼皮放在淀粉上放粘。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解14

步骤14

分成7个没个大概53克左右一个的团子。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解15

步骤15

饼皮捏成饼，包入晾凉的燕麦馅。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解16

步骤16

收口，搓圆，按压成饼，如果要外观漂亮可以用擀面杖沾取淀粉，擀成饼。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解17

步骤17

包好，外皮加入了抹茶，味道更丰富。
网红燕麦雪饼7个（抹茶口味）的做法图解18

步骤18

外皮软糯非常好吃

燕麦雪饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

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