豆腐肉末蒸蛋

精品
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今天我来给大家推荐一道高考菜品,一道蒸菜,好吃还不上火,特别是天热的时候,吃蒸菜厨房里还能少油烟,而且蒸菜少油,更健康。这道蒸菜有豆腐,有鸡蛋,豆腐和鸡蛋能补充每天必需的蛋白质,有助于增加记忆力,猪肉补充能量,配以新鲜的蔬菜,各种维生素也是全了,荤素搭配营养又美味,所以考生们可以放心吃。
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豆腐肉末蒸蛋的用料

内脂豆腐 1盒 肉末 100克
鸡蛋 2个 蒜苔 1根
胡萝卜 20克 适量
1小勺 酱油 2勺
蚝油 1勺

豆腐肉末蒸蛋的做法

#助力高考营养餐#豆腐肉末蒸蛋的做法图解1

步骤1

先来准备所需要的食材,蒜苔清洗干净,切成小粒,胡萝卜去皮也切成小粒,
#助力高考营养餐#豆腐肉末蒸蛋的做法图解2

步骤2

内脂豆腐放到盘子里,切成片,
#助力高考营养餐#豆腐肉末蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打到碗里,加入清水,清水量用蛋壳来量,2个鸡蛋就放4个蛋壳的清水,
#助力高考营养餐#豆腐肉末蒸蛋的做法图解4

步骤4

再加入1小勺盐,搅拌均匀
#助力高考营养餐#豆腐肉末蒸蛋的做法图解5

步骤5

将打散的蛋液倒入装有内脂豆腐的盘子里
#助力高考营养餐#豆腐肉末蒸蛋的做法图解6

步骤6

凉水下锅蒸熟,蒸的时间以上汽后开始计时,15分钟后关火取出,
#助力高考营养餐#豆腐肉末蒸蛋的做法图解7

步骤7

炒锅里放入适量的食用油,油热先来炒肉末,肉末变色后加入酱油翻炒出香味
#助力高考营养餐#豆腐肉末蒸蛋的做法图解8

步骤8

再把蒜苔粒和胡萝卜粒一起倒入锅里,一起翻炒至熟,
#助力高考营养餐#豆腐肉末蒸蛋的做法图解9

步骤9

最后加入蚝油增味关火,把炒好的肉末铺到蒸好的豆腐上,就可以上桌品尝了。
#助力高考营养餐#豆腐肉末蒸蛋的做法图解10

步骤10

好吃下饭又营养。

豆腐肉末蒸蛋的烹饪技巧

1. 想要取一个完整的内脂豆腐,可以先将豆腐盒子放到热水里浸泡一下,再撕去上面的塑料膜,盘子倒扣在豆腐上,再转过来,用剪也剪去盒子的四个角,豆腐就顺利地倒扣到盘子里了。 2. 炒肉末的时候,一定要等肉末完全变色再加入酱油,炒出香味,此时肉末就没有腥味了。 3. 喜欢香油的可以在最后加少许香油增味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-27

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