皮蛋豆腐香肠羹

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皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。
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皮蛋豆腐香肠羹的用料

内酯豆腐 一盒 皮蛋 2个
鸡蛋 2个 香肠 2根
香菜 1根 淀粉 适量
盐 1匙 味精 0.2匙

皮蛋豆腐香肠羹的做法

#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解1

步骤1

准备原材料皮蛋、鸡蛋、黑椒香肠、豆腐、香菜
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解2

步骤2

皮蛋去皮洗净沥干水份切成大小均匀的块状
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解3

步骤3

黑椒香肠独有的味道特别棒切成小块备用
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解4

步骤4

豆腐切成小块在开水中烫一下后立即放入冷水中过凉再沥干水份
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解5

步骤5

淀粉添加适量清水搅拌成糊状
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解6

步骤6

锅中添加适量清水放入处理好的豆腐大火煮起来
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解7

步骤7

放入香肠和皮蛋一起大火烧开
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解8

步骤8

趁水开沸腾时均匀的淋上蛋液成漂亮的蛋花
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解9

步骤9

放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解10

步骤10

美味可口的皮蛋豆腐香肠汤装入容器中就大功告成了
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解11

步骤11

搭配肉丝面包、脆锅巴、哈密瓜一起吃太棒了
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解12

步骤12

嫩嫩的豆腐入口即化混搭黑椒香肠和皮蛋独有的味道真是鲜美无比
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解13

步骤13

看着就超级有食欲好吃到停不下来
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解14

步骤14

皮蛋豆腐香肠汤营养丰富口味比较清淡非常适合即将高考的同学吃哦
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐香肠羹的做法图解15

步骤15

营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力噢

皮蛋豆腐香肠羹的烹饪技巧

皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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