蒜泥酸辣凉拌茄子

精品 独家
1.2万 浏览 111 收藏
收藏
@_Kitty_
@_Kitty_ @_Kitty_
＋ 关注

夏天，餐桌上必不可少的就是凉菜系列啦。茄子蒸软糯再浇汁，酸爽可口。

蒜泥酸辣凉拌茄子的用料

茄子 1个 小米辣 2个
香醋 2勺 食用油 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
糖 2克 盐 1克
香菜 半根 蒜泥 适量
小葱 1根 芝麻香油 半勺

蒜泥酸辣凉拌茄子的做法

蒜泥酸辣凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮洗净，马上放到水中浸泡不然会氧化变黑
蒜泥酸辣凉拌茄子的做法图解2

步骤2

放到凯度B7台式蒸烤箱（27）中，设置纯蒸模式100°20分钟
蒜泥酸辣凉拌茄子的做法图解3

步骤3

这个时间准备配料，蒜泥、小米辣、小葱
蒜泥酸辣凉拌茄子的做法图解4

步骤4

烧热的油倒到配料上激发香味，然后加入生抽、蚝油、盐、糖，再来几滴芝麻香油提味
蒜泥酸辣凉拌茄子的做法图解5

步骤5

蒸好的茄子沥水，撕成条，挤掉多余水分，浇汁，撒一些香菜点缀
蒜泥酸辣凉拌茄子的做法图解6

步骤6

简简单单，清淡好吃，这款蒸烤箱解决一日三餐非常棒，不管是中点、烤箱菜、还是日常面点等都是非常棒的。内腔没有积水，清理也方便
蒜泥酸辣凉拌茄子的做法图解7

步骤7

喜欢吃
蒜泥酸辣凉拌茄子的做法图解8

步骤8

试试看吧

蒜泥酸辣凉拌茄子的烹饪技巧

1.如果使用南茄可以不去皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

蒜泥酸辣凉拌茄子的其他做法更多

蒜泥酸辣凉拌茄子的全部作品更多

上传我做的这道菜

蒜泥酸辣凉拌茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜泥酸辣凉拌茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蒜泥酸辣凉拌茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活