快手豆豉鲮鱼焗莴笋，罐头餐也会有春天

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豆豉炸鲮鱼罐头，是老广人家的集体回忆，即便现在物质条件改善了很多，这款罐头也时常会出现在餐桌上。 而豆豉鲮鱼炒麦菜，就是一道非常便利美味的家常菜。 一个豆豉鲮鱼罐头，加上一根带叶莴笋，不需要额外的调味，轻轻松松就能做出荤素搭配的营养料理。
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快手豆豉鲮鱼焗莴笋的用料

莴笋（带叶） 1条 豆豉炸鲮鱼罐头 1罐
大蒜 4瓣

快手豆豉鲮鱼焗莴笋的做法

快手豆豉鲮鱼焗莴笋，罐头餐也会有春天的做法图解1

步骤1

莴笋，选的带叶莴笋；豆豉鲮鱼罐头，个人喜欢鹰金钱的金奖罐头；大蒜，可以增添香气。
快手豆豉鲮鱼焗莴笋，罐头餐也会有春天的做法图解2

步骤2

将莴笋头去皮后，切成段，叶子也切成段。将大蒜拍成蒜末。将炸鲮鱼取出，稍微分成小块。
快手豆豉鲮鱼焗莴笋，罐头餐也会有春天的做法图解3

步骤3

将莴笋用清水汆烫2分钟，捞起沥干备用。
快手豆豉鲮鱼焗莴笋，罐头餐也会有春天的做法图解4

步骤4

取洁净锅具，加入罐头里的部分油脂，以及全部豆豉，用小火煸香蒜末。盛起一半的豆豉蒜头待用。
快手豆豉鲮鱼焗莴笋，罐头餐也会有春天的做法图解5

步骤5

然后均匀码上莴笋。
快手豆豉鲮鱼焗莴笋，罐头餐也会有春天的做法图解6

步骤6

再铺上莴笋叶和炸鲮鱼，以及之前盛起的豆豉蒜头。
快手豆豉鲮鱼焗莴笋，罐头餐也会有春天的做法图解7

步骤7

加盖用中火焖煮3分钟，关火后再焖3分钟。开盖后拌匀即可。

快手豆豉鲮鱼焗莴笋的烹饪技巧

如果不是用铸铁锅或砂锅，换炒锅制作也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载

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