绿豆糕

精品 独家
7924 浏览 9 收藏
收藏
我固我在
我固我在
＋ 关注

做几个可爱小点心过六一！

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 250g 牛奶 400g
黄油 90g 糖 50g
蜂蜜 60g 奶粉 40g
炼乳 50g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆用清水提前一晚泡好。中途可以换几次水。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

泡好的绿豆上锅蒸。水开后中小火蒸1小时。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

蒸好的绿豆加牛奶用破壁机或其它机器打细。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

打过的绿豆呈粘稠糊状，放入不粘锅中，加奶粉、蜂蜜、糖、炼乳、黄油。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

中火，开始不停翻炒。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

炒至成团，不粘锅为粘铲子就行了。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

稍微凉一下，然后用模具压出来就好了。

绿豆糕的烹饪技巧

绿色是因为用其中一部分材料加了一点点抹茶粉。 这个点心制作难度不算大，只是需要耐心一步一步慢慢来。 特别是翻炒的时候，一定不能离开，并且随时观察火候，手上翻的动作也不能停。这样才能受热均匀。 如果想要口感更细腻，加牛奶破壁后，在加配料炒之前，可以过筛一下。不过这个过程非常痛苦且漫长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-30

©本菜谱的做法由 我固我在 编写，未经授权不得转载

绿豆糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

绿豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 绿豆糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 绿豆糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活