卤鸭中翅

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夏天天气炎热，吃饭没胃口，一道卤鸭中翅，麻香美味，非常适合夏天，相当下饭

卤鸭中翅的用料

鸭翅 1000克 蚝油 10克
酱油 30克 蒜头 4瓣
姜 4片 料酒 10克
八角 2个 香叶 1片
桂皮 1小块 油 8克
冰糖 10克 花椒 30克

卤鸭中翅的做法

卤鸭中翅的做法图解1

步骤1

鸭翅冷水下锅，加入姜片葱段，倒入料酒，煮沸
卤鸭中翅的做法图解2

步骤2

煮沸捞出，冷水洗净浮沫，捞出沥水
卤鸭中翅的做法图解3

步骤3

锅中倒油
卤鸭中翅的做法图解4

步骤4

加入冰糖或者白糖，炒出糖色
卤鸭中翅的做法图解5

步骤5

下入鸭中翅炒上色
卤鸭中翅的做法图解6

步骤6

加入生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，蚝油1勺，同时加入提前准备好的姜片，大蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，喜欢吃辣的可以当上辣椒翻炒一下
卤鸭中翅的做法图解7

步骤7

加入开水煮沸
卤鸭中翅的做法图解8

步骤8

倒入砂锅煮半小时
卤鸭中翅的做法图解9

步骤9

汤汁差不多收好了就可以起锅了
卤鸭中翅的做法图解10

步骤10

色香味俱全，非常下饭好吃，可以跟外面卤味点比

卤鸭中翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

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