健脾袪湿：冬瓜干贝烩薏米

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高温天气，莫过度贪凉，导致阳气受损，宜多吃多吃清淡食物。夏天吃冬瓜，既能补充水分，又利于消化吸收。给大家推荐一款冬瓜干贝烩薏米：健脾祛湿。

冬瓜干贝烩薏米的用料

冬瓜 300g 薏米 1把
干贝 适量 瘦肉 80克
轻盐昆布酱油 10克 臻品料酒 5克

冬瓜干贝烩薏米的做法

健脾袪湿：冬瓜干贝烩薏米的做法图解1

步骤1

薏米提前2小时浸泡洗净。
健脾袪湿：冬瓜干贝烩薏米的做法图解2

步骤2

瘦肉用料理机打成肉末
健脾袪湿：冬瓜干贝烩薏米的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮去瓤切成大块
健脾袪湿：冬瓜干贝烩薏米的做法图解4

步骤4

干贝倒入水中，加入料酒，浸泡软后捏碎
健脾袪湿：冬瓜干贝烩薏米的做法图解5

步骤5

锅内倒入食用油，倒入蒜末炒香
健脾袪湿：冬瓜干贝烩薏米的做法图解6

步骤6

冬瓜块倒入翻炒一会后盛出。
健脾袪湿：冬瓜干贝烩薏米的做法图解7

步骤7

锅内重新热油，倒入瘦肉炒至变色，加入薏米干贝翻炒，淋入轻盐昆布酱油调味。
健脾袪湿：冬瓜干贝烩薏米的做法图解8

步骤8

倒入适量水煮至薏米变软。
健脾袪湿：冬瓜干贝烩薏米的做法图解9

步骤9

倒入冬瓜翻炒入味。
健脾袪湿：冬瓜干贝烩薏米的做法图解10

步骤10

放入葱花和枸杞点缀即可。

冬瓜干贝烩薏米的烹饪技巧

冬瓜一定要等薏米变软后再加，不然就太烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

©本菜谱的做法由 倚兰听海 编写，未经授权不得转载

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