粉葛煲鯽魚湯

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由於南方潮濕，所以需要去濕的湯。

粉葛煲鯽魚湯的用料

粉葛 一條 鯽魚 1條
瘦肉或豬碊肉 幾塊 薑片
果皮/陳皮 1/3個 紅棗或蜜棗 幾個
赤小豆 適量

粉葛煲鯽魚湯的做法

粉葛煲鯽魚湯的做法图解1

步骤1

先讓大家看看粉葛原貌，我朋友當它是人生
粉葛煲鯽魚湯的做法图解2

步骤2

赤小豆先放入煲湯的水裡泡
粉葛煲鯽魚湯的做法图解3

步骤3

粉葛去皮，洗淨切厚片，倒入湯水裏
粉葛煲鯽魚湯的做法图解4

步骤4

薑片和果皮備好也倒入湯水裏（果皮去魚腥味），開小火煮

步骤5

瘦肉/豬碊肉（這個比較好吃）切塊放入煮開的水裡煮5分鐘撈起洗淨，倒入湯水裏

步骤6

鯽魚㓥後洗淨，抹乾水，下油放鯽魚煎黃鏟起，放入湯裏。在放入紅棗/蜜棗。開大火些，將水煮開，然後慢火煲一個半小時。
粉葛煲鯽魚湯的做法图解7

步骤7

放鹽，煲好後，如果怕死喝湯不小心吞了魚骨，那就把魚完整的先撈出來～tada～一道菜！有木有！蘸著帶薑絲條的醬油吃～好吃～有木有！
粉葛煲鯽魚湯的做法图解8

步骤8

湯好了！開喝！

粉葛煲鯽魚湯的烹饪技巧

1 赤小豆起祛濕作用 2 粉葛即中藥中的葛根，有透疹止瀉、除煩止渴的功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 蛋小特 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 煮 午餐 中国菜

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