西蓝花炒虾仁

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考生当天适合吃什么？当然是易消化的食物，绿色蔬菜、鱼虾、清淡饮食是最好的选择，这几天千万不要给考生做那些难消化的，刁巧的 ，以平常心，吃平常饭 ，让孩子在精神和身体上都少一些压力和负担，这才是家长最应该做的 。 今天给考生家长推荐这道西兰花炒虾仁 ，还有丰富的维生素，纤维，优质蛋白 ，营养美味又健康 。
参与活动: #助力高考营养餐#

西兰花炒虾仁的用料

西蓝花 400g 基围虾 10只
葱 适量 姜 适量
蒜 2瓣 生抽 2勺
料酒 2勺 盐 少许

西兰花炒虾仁的做法

西蓝花炒虾仁的做法图解1

步骤1

首先来处理食材 ，把西兰花切成小块 。
西蓝花炒虾仁的做法图解2

步骤2

下入开水中焯两分钟 。
西蓝花炒虾仁的做法图解3

步骤3

开水中可以放少许盐，这样能保持西兰花的翠绿色泽 。焯好后捞出，放在一旁备用。
西蓝花炒虾仁的做法图解4

步骤4

再来处理虾仁，基围虾去掉虾壳，抽出黑线。
西蓝花炒虾仁的做法图解5

步骤5

在背上切一刀 ，更入味儿 。加入料酒和盐拌一下 。
西蓝花炒虾仁的做法图解6

步骤6

锅烧热放油，倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
西蓝花炒虾仁的做法图解7

步骤7

锅再次烧热， 倒油，放入葱姜蒜爆香，再放入西兰花翻炒。
西蓝花炒虾仁的做法图解8

步骤8

放入盐，生抽继续翻炒 ，最后放入虾仁翻炒均匀 。
西蓝花炒虾仁的做法图解9

步骤9

出锅，开吃了。

西兰花炒虾仁的烹饪技巧

1.西兰花焯水主要是为了去除农残 。 2.虾仁在背上开一刀是为了让它更入味儿 。 炒虾仁的时间不要过长，避免炒老了。 变色就可以盛起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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