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笋干糯米烧麦的做法
步骤1
糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。
步骤2
泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。
步骤3
豌豆焯水，捞出过凉水，控干水分备用。
步骤4
泡好的笋干焯水，捞出过凉水并挤干水分。
步骤5
切成小丁备用。
步骤6
胡萝卜切成小丁备用。
步骤7
腊肉切成小丁。
步骤8
炒锅烧热（切记不放油）下入腊肉翻炒至透明状。
步骤9
下入笋干炒出香味。
步骤10
加入酱油翻炒均匀。
步骤11
下入豌豆和胡萝卜翻炒均匀。
步骤12
加入蒸好的糯米翻炒均匀。
步骤13
放盐和鸡精调味。
步骤14
最后放老抽调个色，烧麦馅完成。
步骤15
准备好饺子皮，把饺子皮把边缘擀薄让饺子皮变大，加工成烧麦皮。
步骤16
取一个加工好的烧麦皮放在手上，放上烧麦馅，把烧麦放在虎口处，大拇指和食指往里收一下，一个烧麦就包好了。
步骤17
为了让包好的烧麦看起来更漂亮，稍微给烧麦整一下形。
步骤18
看一下包好的烧麦，漂亮吧！
步骤19
蒸锅内放水，铺上油纸，放上做好的烧麦，凉水上锅，上汽后蒸20分钟关火，焖2-3分钟出锅。
步骤20
取出装盘。
步骤21
宝贝迫不及待想吃了。
步骤22
晶莹剔透，味道超级赞！笋干糯米烧麦的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-06-02
妞妞妈美食
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