笋干糯米烧麦

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闺女特别喜欢吃烧麦，刚好买了笋干，那就安排个笋干糯米烧麦吧！
参与活动: #助力高考营养餐#

笋干糯米烧麦的用料

糯米 180g 笋干（泡发后） 110g
豌豆 70g 胡萝卜 60g
腊肉 80g 酱油 2勺
盐 适量 鸡精 适量
老抽 1g 饺子皮 650g

笋干糯米烧麦的做法

#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解1

步骤1

糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解2

步骤2

泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解3

步骤3

豌豆焯水，捞出过凉水，控干水分备用。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解4

步骤4

泡好的笋干焯水，捞出过凉水并挤干水分。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解5

步骤5

切成小丁备用。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解6

步骤6

胡萝卜切成小丁备用。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解7

步骤7

腊肉切成小丁。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解8

步骤8

炒锅烧热（切记不放油）下入腊肉翻炒至透明状。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解9

步骤9

下入笋干炒出香味。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解10

步骤10

加入酱油翻炒均匀。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解11

步骤11

下入豌豆和胡萝卜翻炒均匀。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解12

步骤12

加入蒸好的糯米翻炒均匀。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解13

步骤13

放盐和鸡精调味。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解14

步骤14

最后放老抽调个色，烧麦馅完成。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解15

步骤15

准备好饺子皮，把饺子皮把边缘擀薄让饺子皮变大，加工成烧麦皮。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解16

步骤16

取一个加工好的烧麦皮放在手上，放上烧麦馅，把烧麦放在虎口处，大拇指和食指往里收一下，一个烧麦就包好了。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解17

步骤17

为了让包好的烧麦看起来更漂亮，稍微给烧麦整一下形。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解18

步骤18

看一下包好的烧麦，漂亮吧！
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解19

步骤19

蒸锅内放水，铺上油纸，放上做好的烧麦，凉水上锅，上汽后蒸20分钟关火，焖2-3分钟出锅。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解20

步骤20

取出装盘。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解21

步骤21

宝贝迫不及待想吃了。
#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦的做法图解22

步骤22

晶莹剔透，味道超级赞！

笋干糯米烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

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分类： 伊可新

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