双色南瓜花卷

精品 独家
9.5万 浏览 2388 收藏
收藏
雪舞时节&萌妈
雪舞时节&萌妈
＋ 关注


孩子们高考压力大，学习上家长给不了什么大的帮助，那就从生活上帮孩子们减压，做一款彩色花卷给孩子们，吃的赏心悦目，营养也均衡. 那我们就开始行动起来吧！买南瓜做花卷啦！现在温度高咱们就做一次醒发的，蒸出来一样的蓬松喧软。
参与活动: #助力高考营养餐#

#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的用料

白色面团所需如下： 中筋粉 200克
水 100克 酵母 2g
南瓜面团所需如下 中筋粉 200克
南瓜泥 120克 酵母 2g

#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法

#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解1

步骤1

南瓜去皮洗净切成片上锅蒸，水开后蒸15分钟
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解2

步骤2

蒸好后趁热用勺子压成南瓜泥
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解3

步骤3

称出120克南瓜泥备用
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解4

步骤4

200克中筋面粉中加2克酵母再加入温热的南瓜泥120克，和成一个黄色的南瓜泥面团，这里用到的南瓜泥是晾的温热的哦 ，不烫手哦！烫会影响酵母粉发酵
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解5

步骤5

一开始没用揉光滑的话，等十分钟后把它再揉光滑，揉好盖上盖子放旁边备用
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解6

步骤6

再来和一个白面团，100克35度左右的温水把2克的酵母粉化开
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解7

步骤7

分次缓慢的加入200克的中筋面粉中，先用筷子搅拌
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解8

步骤8

搅成这样的大面絮后再下手揉成团，揉至光滑，还是像刚才南瓜面团一样刚开始揉不光滑等十分钟左右再揉就光滑了
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解9

步骤9

揉成图片这样就可以了
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解10

步骤10

两个颜色的面团都先揉搓成条
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解11

步骤11

再分成大小相等的剂子，大小按自己喜欢的来就可以 ，我刚开始做的是30克一个的，做好后面又嫌麻烦太慢，又把两个面团和成一个了做了
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解12

步骤12

再把每一个剂子揉圆，要盖保鲜膜防止面团风干哦！
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解13

步骤13

取一个最先揉好的面团擀成圆片，黄白各擀一个圆片，厚度大约0.5厘米左右，每一个圆面片分成六份，也就是划三刀分开
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解14

步骤14

分好的面片就是这样
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解15

步骤15

再把它们颜色叉开重叠在一起，六片为一组
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解16

步骤16

用筷子从图片所示位置压一下
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解17

步骤17

再把面皮尖角面对自己，把尖角一片一片的重叠提起来
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解18

步骤18

再用筷子如图那样压下去，一个花卷模型就做好了
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解19

步骤19

用手稍微把两边整理一下，看看是不是很漂亮
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解20

步骤20

笼屉刷一层薄油
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解21

步骤21

把做好的花卷摆放上去，醒发至两倍大，大概需要四十分钟左右， 根据室温决定，看到体积明显有近两倍大，拿在手里轻飘飘的就是醒发好了，就可以上锅蒸了
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解22

步骤22

凉水上锅，水开后蒸十五到二十分钟，根据花卷大小决定，关火后不要着急打开盖子，等五分钟后开盖即可
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解23

步骤23

出锅颜值是不是很高哦！
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解24

步骤24

漂亮吧！
#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法图解25

步骤25

最后偷懒还把两个面团合成一个做的大花卷，看看是不是两倍大

#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的烹饪技巧

做的过程中面团要用保鲜膜盖着防止风干，这个花卷是一次醒发的，刚开始一定要把面团揉光滑，蒸好的花卷表面也会很光滑漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 雪舞时节&萌妈 编写，未经授权不得转载

#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

#助力高考营养餐#双色南瓜花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #助力高考营养餐#双色南瓜花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 #助力高考营养餐#双色南瓜花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活