爽口大拌菜～夏天必备单品

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夏天就喜欢吃清爽解腻的拌菜，做法简单巨好吃，一大盘吃到撑，一起来看看吧。

爽口大拌菜～夏天必备单品的用料

黄瓜 1根 木耳 适量
腐竹 适量 藕片 适量
圆葱 适量 胡萝卜 适量
花生米 适量 小葱，香菜 适量
蒜头 6瓣 小米辣 2个
生抽、陈醋 适量 盐、鸡精、白糖 适量
麻油、辣椒油 适量 香油 1勺

爽口大拌菜～夏天必备单品的做法

爽口大拌菜～夏天必备单品的做法图解1

步骤1

所有食材如图所示，各种食材取量按个人喜好可调整。腐竹和木耳泡发；藕片、腐竹、木耳用热水焯一下再过凉水，控水备用；花生米油炸晾凉备用。
爽口大拌菜～夏天必备单品的做法图解2

步骤2

蒜泥和小米辣里倒入生抽，陈醋（不喜欢的可以用香醋代替），盐，鸡精，白糖少许，最后放入辣椒油，麻油，香油搅拌均匀，量根据自己喜好调整。
爽口大拌菜～夏天必备单品的做法图解3

步骤3

把调好的料汁倒入所有食材中（除了花生米）搅拌均匀。
爽口大拌菜～夏天必备单品的做法图解4

步骤4

然后再倒入花生米拌均。
爽口大拌菜～夏天必备单品的做法图解5

步骤5

装盘上桌，开吃，酸甜可口！
爽口大拌菜～夏天必备单品的做法图解6

步骤6

开瓶啤酒更配哦～

爽口大拌菜～夏天必备单品的烹饪技巧

蒜泥多放些提味。 拌菜最关键的是料，口味重点好入味。 油炸花生米是这道菜的灵魂，一定要后放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 威姐私房菜 编写，未经授权不得转载

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