菠萝烤翅

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最近是菠萝上市的季节，当然不可能仅仅只有生吃这一种选择。今天小姿来做个火爆网络的菠萝烤鸡翅。没想到，菠萝与鸡翅才是最佳搭档！酸甜爆汁，外酥里嫩，很是开胃适口，菠萝加热之后吃了不刺舌头，咸香中带有一点点甜味，肉质鲜嫩，越嚼越香。
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菠萝烤翅的用料

菠萝 100克 鸡翅 1斤
蚝油 1勺 料酒 1勺
太太乐原味鲜 3勺

菠萝烤翅的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#菠萝烤翅的做法图解1

步骤1

买回来的鸡翅，无论是冷鲜的还是冷冻的，最好都用清水浸泡一个小时，泡出多余的血水，可以有效去腥。
#仙女们的私藏鲜法大PK#菠萝烤翅的做法图解2

步骤2

沥干水分后在鸡翅两面切花刀，方便入味
#仙女们的私藏鲜法大PK#菠萝烤翅的做法图解3

步骤3

放入太太乐原味鲜3勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒1勺，胡椒粉半勺、盐半勺、蜂蜜半勺，搅拌均匀密封腌制6小时以上
#仙女们的私藏鲜法大PK#菠萝烤翅的做法图解4

步骤4

烤盘铺油纸码入鸡翅，放上菠萝块和迷迭香
#仙女们的私藏鲜法大PK#菠萝烤翅的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱，210度烤20分钟
#仙女们的私藏鲜法大PK#菠萝烤翅的做法图解6

步骤6

烤鸡翅是很家常的菜肴，加了菠萝/迷迭香，味道上多了些清甜，除了鸡肉的鲜美，还有果蔬的清香。烤制时就满屋子的菠萝甜，缘焦焦的酥香酥香哒！
#仙女们的私藏鲜法大PK#菠萝烤翅的做法图解7

步骤7

清香不油腻鸡翅鲜嫩多汁还带着菠萝的清香，菠萝上烤的有些糖浆化了，像是蜜红薯烤出的糖。各位姐妹趁着还是菠萝的季节，安排起来吧！

菠萝烤翅的烹饪技巧

鸡翅烘烤时间和温度有关，个人感觉温度不宜过高。210度烤20分钟左右，可以把鸡翅里面多余的水分和油脂烤出来一些，吃起来肉香味才更浓，不会有水水的和油腻的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载

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