糯叽叽的烤年糕

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小施姐姐
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烤年糕外焦里糯，糯叽叽QQ弹，味道还不错，而且简单快手零失败。搅一搅，烤一烤，简单得不要不要滴～

烤年糕的用料

鸡蛋 1个 牛奶 140克
水磨糯米粉 150克 泡打粉 3克
玉米油 30克 细砂糖 30克
蔓越莓 30克

烤年糕的做法

糯叽叽的烤年糕的做法图解1

步骤1

准备食材
糯叽叽的烤年糕的做法图解2

步骤2

糯米粉和泡打粉混合均匀待用
糯叽叽的烤年糕的做法图解3

步骤3

将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
糯叽叽的烤年糕的做法图解4

步骤4

加入玉米油搅拌均匀
糯叽叽的烤年糕的做法图解5

步骤5

加入细砂糖搅拌均匀
糯叽叽的烤年糕的做法图解6

步骤6

将糯米粉过筛到蛋液中，搅拌均匀。
糯叽叽的烤年糕的做法图解7

步骤7

面糊很稀，正常现象。
糯叽叽的烤年糕的做法图解8

步骤8

将面糊倒入烤盘，均匀撒上蔓越莓。
糯叽叽的烤年糕的做法图解9

步骤9

将模具轻轻摔两下，把蔓越莓震下去沉底，避免烘烤变焦变硬。或者用筷子把蔓越莓按下去也行哈～
糯叽叽的烤年糕的做法图解10

步骤10

将烤盘放入预热好的烤箱中层，190度烤35分钟。
糯叽叽的烤年糕的做法图解11

步骤11

成品图～
糯叽叽的烤年糕的做法图解12

步骤12

外焦里糯，糯叽叽，QQ弹～

烤年糕的烹饪技巧

1.我用的烤盘是7寸派盘，大家也可以用其它模具。用6寸模具，年糕会厚一点。用8寸模具会薄一点，脆一点，没这么Q弹了。 2.蔓越莓可以换成蜜红豆或者奥利奥碎、烘焙巧克力豆，随你喜欢，任意搭配吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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