沙姜生炒鸡

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古老的青蒜
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周末给闺女做的。 很成功，大女儿说跟饭店的味道一样，评价很高，哈哈哈。

沙姜生炒鸡的用料

文昌鸡 半只 沙姜 少许
生姜 少许 料酒 3勺
生抽 2勺 盐 少许
糖 8克 花生油 少许
香葱 10根 米酒 20克
淀粉 2勺 蚝油 1勺
老抽 1勺

沙姜生炒鸡的做法

沙姜生炒鸡的做法图解1

步骤1

买了半只鸡，洗干净，自己砍的小块。
沙姜生炒鸡的做法图解2

步骤2

准备腌制，放了姜片、白胡椒粉、米酒、生抽、老抽、蚝油，拌匀了，腌制一两个小时。
沙姜生炒鸡的做法图解3

步骤3

腌制完了，加一些淀粉，再拌匀了。
沙姜生炒鸡的做法图解4

步骤4

用了三四块沙姜，拍碎了，小火加油先把沙姜的味道炒出来，继续加点小葱白。
沙姜生炒鸡的做法图解5

步骤5

把火调到最大，锅烧热后加鸡块。
沙姜生炒鸡的做法图解6

步骤6

煎个两三分钟翻面。
沙姜生炒鸡的做法图解7

步骤7

老抽放的扫了一些，又加了一点老抽，同时把锅盖加上哈。
沙姜生炒鸡的做法图解8

步骤8

总共煎了大概10分钟不到吧，加小葱叶。
沙姜生炒鸡的做法图解9

步骤9

再翻炒一下。
沙姜生炒鸡的做法图解10

步骤10

出锅，吃！

沙姜生炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

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