农家生炒鸡

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浓缩鸡汁令精华，吃起来特别的香口。可用三黄鸡，如果不方便可以用鸡腿代替！

农家生炒鸡的用料

三黄鸡 四分之一（只） 葱白 1/3根
姜块 3片 李锦蚝油 一勺约等10克
美味鲜生抽 一勺≈10克 老抽 半勺
二荆条干辣椒 几段3-5看个人口味添加 盐 3克
糖 5克 香油 2克
花生油 1.5汤匙 玉米淀粉 1勺
清水 1勺+2勺 蒜头 2瓣
青红椒 各2个 鸡精味精 1勺

农家生炒鸡的做法

农家生炒鸡的做法图解1

步骤1

准备好三黄鸡洗净切块备用，
农家生炒鸡的做法图解2

步骤2

第二准备好配料，切配好备用。。。
农家生炒鸡的做法图解3

步骤3

热锅 加入少许花生油 再加点菜籽油（菜籽油功效提色增香），没有的话可以不放！加入姜块，蒜瓣 爆香 ，再加入鸡块，小火慢炒两分钟，水分炒干一点儿，加入美味鲜酱油，加入少许耗油，一丢丢老抽调色，鸡精，味精，糖甜味， 再烹入料酒去腥，加入少许清水 烧三分钟左右，注意水分别烧干了！！！如果有点干了再加一点水烧。
农家生炒鸡的做法图解4

步骤4

汤汁差不多收干的时候，勾个薄欠，下点明油 。香喷喷的生炒鸡就搞定了～ 步骤不麻烦适合新手宝妈。。。如果觉得好的话给我点个赞噢，谢谢 以后还会持续更新

农家生炒鸡的烹饪技巧

尽量使用三黄鸡，或者鸡腿，。。土鸡太老很难烧的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

©本菜谱的做法由 丿一念之间 编写，未经授权不得转载

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