生炒鸡

精品 独家
7.7万 浏览 852 收藏
收藏
美姐姐的小资生活
美姐姐的小资生活 美姐姐的小资生活
＋ 关注

在我们大湖北一般吃土鸡比较多，而且都是家养的时间比较久都是炖起来比较好吃，或者是煲汤来这边之后发现都是三黄鸡偏多，偶然一次看见别人做那个生炒鸡的图片，馋的不行，后来试了一下真的很好吃，所以也特意拍的做法分享给你们

生炒鸡的用料

三黄鸡 半只 蒜瓣 一个
小米椒 4个 青椒 3个
生姜 一大块 料酒 一勺
干辣椒 少许 豆瓣酱 一勺

生炒鸡的做法

生炒鸡的做法图解1

步骤1

青红辣椒切块，大蒜生姜也多准备一些
生炒鸡的做法图解2

步骤2

做这道菜的时候最好选择嫩一点的三黄鸡容易熟缩短制作的时间口感也会更好，因为不焯水所以彻底洗干净血水沥干水，然后加入一勺料酒少许胡椒粉适量盐生姜丝抓匀腌制一会儿 油热沥干水的鸡块放进锅里就是腌制鸡块的汁儿不要就可以
生炒鸡的做法图解3

步骤3

炒至水分变干微微焦的状态
生炒鸡的做法图解4

步骤4

生姜大蒜块放进去喜欢吃辣，所以丢了些干辣椒再放少许糖提鲜
生炒鸡的做法图解5

步骤5

还放了一勺自制豆瓣酱，你们可以放一般的豆瓣酱别的酱都行，小火炒出红油，再加入一勺生抽一勺蚝油四分之一勺老抽
生炒鸡的做法图解6

步骤6

加入一瓶啤酒或者水不需要太多和肉平齐就可以煮开以后转中小火煮
生炒鸡的做法图解7

步骤7

汤汁三分之一的时候先前切好的青红椒段可以放进去了，转大火收汁少许鸡粉盐调味
生炒鸡的做法图解8

步骤8

出锅前放多一些的蒜苗段或者是葱花段翻炒匀就可以出锅啦！
生炒鸡的做法图解9

步骤9

太好吃太下饭了
生炒鸡的做法图解10

步骤10

个人觉得辣一点更好吃哦
生炒鸡的做法图解11

步骤11

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接问我还可以大家一起jiaoliu呀 人生如梦，岁月无情。 蓦然回首才发现，人活的原来是一种心情。 穷也好，富也好，得也好，失也好， 一切都是过眼云烟。 愿你活在当下，珍惜身边人。

生炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-01 · 江苏

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

生炒鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生炒鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 生炒鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活