彩色江米凉糕

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江米凉糕的用料

白糯米 250g 红枣 150g
葡萄干 20g 黄糯米 250
紫糯米 250 粽叶 一包
猕猴桃干 20克 圣女果干 20克
酸浆汤或酸奶 一杯

江米凉糕的做法

#舌尖上的端午#彩色江米凉糕的做法图解1

步骤1

米和水的比例是1：3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。
#舌尖上的端午#彩色江米凉糕的做法图解2

步骤2

发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。
#舌尖上的端午#彩色江米凉糕的做法图解3

步骤3

锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。
#舌尖上的端午#彩色江米凉糕的做法图解4

步骤4

红枣下锅煮成泥备用
#舌尖上的端午#彩色江米凉糕的做法图解5

步骤5

铺一层米，铺一层红枣交替进行。
#舌尖上的端午#彩色江米凉糕的做法图解6

步骤6

同时做了2个，一个是用豆腐模具做的，用粽叶裹起来。
#舌尖上的端午#彩色江米凉糕的做法图解7

步骤7

压2个小时，特别有型。
#舌尖上的端午#彩色江米凉糕的做法图解8

步骤8

果干切丁
#舌尖上的端午#彩色江米凉糕的做法图解9

步骤9

撒一层果干
#舌尖上的端午#彩色江米凉糕的做法图解10

步骤10

成品三明治的感觉有木有，特有食欲。
#舌尖上的端午#彩色江米凉糕的做法图解11

步骤11

软软糯糯，酸酸甜甜，超级好吃！

江米凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载

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