鳝筒烧仔排

精品 独家
1.5万 浏览 92 收藏
收藏
少年超的厨房
少年超的厨房
＋ 关注


皮老师喜欢各种肉类，黄鳝和排骨尤其喜欢。 所以把鳝筒和仔排在一起烧博皮老师一笑～为了方便年幼的皮老师啃食，特意把排骨先用高压锅压了几分钟再和黄鳝一起烧，皮老师吃完很满意。 如果是大人吃，就不需要先炖排骨，排骨很有嚼劲再加多多的辣椒，想想就要流口水了。

鳝筒烧仔排的用料

黄鳝、仔排 葱、姜、蒜
八角、花椒、香叶、桂皮 啤酒、生抽、老抽
冰糖、盐

鳝筒烧仔排的做法

鳝筒烧仔排的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。 仔排冷水入锅煮出血沫冲洗干净。黄鳝放开水里焯一下，外面的白膜很容易就冲洗干净了。
鳝筒烧仔排的做法图解2

步骤2

排骨加葱姜放入高压锅上汽后转小火压5分钟。
鳝筒烧仔排的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放油，加葱姜蒜和其他香料一起煸香。
鳝筒烧仔排的做法图解4

步骤4

放入鳝筒翻炒。
鳝筒烧仔排的做法图解5

步骤5

倒一罐啤酒。
鳝筒烧仔排的做法图解6

步骤6

加生抽、老抽、冰糖、盐调味。
鳝筒烧仔排的做法图解7

步骤7

放入压好的仔排，汤不够可以加一些排骨汤
鳝筒烧仔排的做法图解8

步骤8

收干汤汁装盘。

鳝筒烧仔排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-12

©本菜谱的做法由 少年超的厨房 编写，未经授权不得转载

鳝筒烧仔排的其他做法更多

上传我做的这道菜

鳝筒烧仔排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鳝筒烧仔排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鳝筒烧仔排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活