红烧小鸡腿

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鸡腿万能吃法的一种，屡吃不腻
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红烧小鸡腿的用料

小鸡腿 10 姜 4片
八角 2个 葱 1根
香叶 2片 冰糖 20克
生抽 2勺

红烧小鸡腿的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解1

步骤1

小鸡腿冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解2

步骤2

焯水之后清洗干净，准备葱伴侣豆瓣酱，姜片，葱段，八角两个香叶一片
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解3

步骤3

起锅烧油，下姜片炒香
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解4

步骤4

加入小鸡腿煎一下
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解5

步骤5

煎至微黄状态加入葱段，八角香叶翻炒
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解6

步骤6

加入一大勺豆瓣酱
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解7

步骤7

翻炒上色，颜色一下上来了
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解8

步骤8

加入蚝油，料酒，适量白糖生抽
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解10

步骤10

加入清水，末过鸡腿，大火烧开转小火，炖煮20分钟左右
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解11

步骤11

20分钟后转大火收汁，加入适量盐和鸡精调味，有热气熏到摄像头，颜色都变了
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧小鸡腿的做法图解12

步骤12

出锅装盘，撒上葱花即可

红烧小鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

©本菜谱的做法由 巧妙的羊排很案板上 编写，未经授权不得转载

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