红烧小鸡腿

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Byu_98
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红烧鸡腿是一道很普通的家常菜，此菜的特点色泽红润，肉质咸香，汤汁泡饭也很美味，足以勾起你食欲。

红烧小鸡腿的用料

小鸡腿 10个 葱 1段
姜 6片 蒜 3瓣
八角 2颗 香叶 1片
桂皮 1段 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 料酒 2汤匙
盐 少许

红烧小鸡腿的做法

#父亲节，给老爸做道菜# 红烧小鸡腿的做法图解1

步骤1

准备食材。小鸡腿洗净，用牙签扎孔方便入味儿；葱姜蒜切合适大小；生抽老抽料酒盐倒入碗中搅拌均匀。
#父亲节，给老爸做道菜# 红烧小鸡腿的做法图解2

步骤2

锅内倒油，温热，放入料碟内的调料炒香。
#父亲节，给老爸做道菜# 红烧小鸡腿的做法图解3

步骤3

接着倒入鸡腿翻炒。
#父亲节，给老爸做道菜# 红烧小鸡腿的做法图解4

步骤4

然后倒入碗内的料汁，继续翻炒。
#父亲节，给老爸做道菜# 红烧小鸡腿的做法图解5

步骤5

倒入盖过鸡腿的温水，盖上锅盖转中小火烧至锅内水剩三分之一。
#父亲节，给老爸做道菜# 红烧小鸡腿的做法图解6

步骤6

汤汁剩三分之一时打开锅盖，翻炒一会儿，收汁。也可少收一点儿汁，留一些汁泡饭也很好吃。
#父亲节，给老爸做道菜# 红烧小鸡腿的做法图解7

步骤7

色泽红润，味道咸香的红烧小鸡腿。
#父亲节，给老爸做道菜# 红烧小鸡腿的做法图解8

步骤8

来碗米饭，开动吧。

红烧小鸡腿的烹饪技巧

为了方便鸡腿入味儿，用牙签转圈戳几下。 盐的用量根据自己的口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 Byu_98 编写，未经授权不得转载

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