鸡腿菜花盖浇饭

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天气一天天变冷，喜欢吃热乎乎的饭菜，今天分享一道营养丰富，低脂低卡好吃又不长肉肉的鸡腿菜花盖浇饭，鸡肉鲜嫩多汁，菜花的清新爽口，吃上一口就停不下来咯～
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鸡腿菜花盖浇饭的用料

鸡腿 350克 菜花 300克
青尖椒 2个 红尖椒 1个
大蒜 4瓣 料酒 1勺
盐 适量 鸡精 1克
老抽 1勺 生抽 2勺
白糖 半勺 大米 100克
糯米 100克 淀粉 2勺

鸡腿菜花盖浇饭的做法

#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净后，用刀斩成小块。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解3

步骤3

把切好的鸡块放入容器，加入料酒。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解4

步骤4

加入1勺淀粉。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解5

步骤5

把鸡块混合搅拌均匀腌制半小时。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解6

步骤6

青红尖椒洗净用刀切圈，大蒜切碎。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解7

步骤7

菜花撕成小朵，锅中倒入适量清水烧开，把菜花焯水至变色捞出沥干水分备用。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解8

步骤8

现在来做调料汁，碗里倒入酱油和老抽，适量的盐和鸡精，白糖和剩下的1勺淀粉。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解9

步骤9

加入3勺清水，把所有调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解10

步骤10

油锅烧热后，爆香大蒜，放入腌制好的鸡块。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解11

步骤11

大火快速翻炒至鸡块断生变色。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解12

步骤12

倒入调制好的调料汁，大火烧开。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解13

步骤13

烧至锅中汤汁变得粘稠时。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解14

步骤14

加入焯过水的菜花和青红尖椒圈。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解15

步骤15

大火翻炒1分钟左右即可关火。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解16

步骤16

大米和糯米洗净后，放入脱糖饭煲蒸熟。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解17

步骤17

把蒸熟的米饭放入碗底，上面浇上炒好的鸡块菜花即可，好吃又营养丰富，低卡低脂多吃又不长肉肉，吃一口就停不下来咯。
#舌尖上的端午#鸡腿菜花盖浇饭的做法图解18

步骤18

成品

鸡腿菜花盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

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分类： 伊可新

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